电饭锅蛋糕的做法简单步骤

想要做出美味的蛋糕，不一定需要用到高端的烤箱。有了电饭锅，你也可以轻松地制作出美味的蛋糕。下面，就让我们来介绍一下电饭锅蛋糕的简单制作步骤。

电饭锅蛋糕的主要材料有鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、黄油和牛奶。

制作步骤如下：

1. 将鸡蛋分开，将蛋清和蛋黄分别装入两个干净无油的容器中。

2. 在蛋黄中加入白砂糖，搅拌均匀至糖溶解。

3. 在蛋黄中加入黄油，再加入适量牛奶，搅拌均匀。

4. 逐渐加入低筋面粉，搅拌均匀，直至面糊没有颗粒。

5. 在另一个容器中打蛋白，直至出现白色泡沫，再加入适量白砂糖，继续打至出现硬性发泡。

6. 将打好的蛋白逐渐倒入面糊中，轻轻翻拌均匀。

7. 将电饭锅内胆涂上一层薄油，倒入面糊。

8. 按下电饭锅的“煮饭”按钮，等待约20分钟左右。

9. 20分钟后，用牙签或竹签在蛋糕中插入，如能取出干净，则表示蛋糕熟透。

10. 关掉电饭锅，取出蛋糕，放置晾凉即可。

至此，简单的电饭锅蛋糕就做好了。你可以根据自己的口味，加入一些适量的水果、巧克力或抹茶粉等调料，制作出不同口味的蛋糕。

需要注意的是，在制作蛋糕的过程中，要注意掌握好面糊的松紧度，以及蛋白的打发程度，这样才能做出口感松软、香甜可口的电饭锅蛋糕。同时，在烤制过程中也需要留意蛋糕的熟透程度，以免蛋糕过于干硬或过于湿润。

总之，电饭锅蛋糕是一道简单易学、口感美味的甜点，不妨在休闲时段尝试一下，感受制作美食的乐趣。