地瓜的做法大全家常菜

地瓜是一种营养价值非常高的食物，富含淀粉、纤维素、维生素等多种营养元素，既可作为主食，也可用于制作甜点和糕点。因此，地瓜在家庭烹饪中也是不可或缺的食材之一。以下为大家介绍几种地瓜做法，供大家参考。

1. 地瓜焖鸡

做法：

1. 地瓜去皮切成小块。

2. 将鸡肉切成小块，放入锅中加水煮至断生备用。

3. 锅中放油，加姜、葱爆香，倒入煮好的鸡肉翻炒。

4. 倒入地瓜块，加盐、鸡精翻炒，加适量水焖煮20分钟左右。

5. 最后撒上葱花即可。

2. 地瓜泥

做法：

1. 地瓜去皮切块，放入蒸锅蒸熟。

2. 将蒸好的地瓜块捣成泥。

3. 加入适量牛奶、白糖、黄油拌匀，再加入少量盐和肉桂粉调味即可。

3. 地瓜饼

做法：

1. 地瓜去皮后切成小块，放在锅中蒸熟。

2. 蒸熟的地瓜捣成泥状，加入少量淀粉、面粉、白糖拌匀。

3. 锅中倒入适量油，将地瓜泥放入煎至两面金黄即可。

4. 地瓜鱼丸汤

做法：

1. 地瓜去皮切成小块备用。

2. 鲜鱼肉剁成肉泥，加入适量葱姜末、盐、鸡精、料酒拌匀后搅打至起胶，制成鱼丸。

3. 将土豆、胡萝卜等蔬菜切成块。

4. 锅中加水，放入所有材料一起烧开，小火煮至蔬菜和鱼丸熟烂即可。

以上是几种地瓜做法大全家常菜的介绍，每一道做法都可以根据个人口味进行微调，让家人朋友尝到不一样的地瓜美食。在选购地瓜时，尽量选择外表完整、无斑点、颜色均匀、质地细腻的品种，才能做出味道更好的地瓜菜肴。祝大家烹饪愉快！