挂面的做法大全家常简单

挂面是家常菜中非常受欢迎的一种，其做法简单易学，而且口感鲜美，受到了很多人的喜爱。下面就为大家介绍一下挂面的做法大全。

1. 简单版挂面：将挂面放入沸水中加盖焖煮5分钟，捞出控干后加入葱花、香油、酱油等调料拌匀即可。

2. 葱油挂面：将葱末放入锅中煸炒出香味，加入酱油、盐、白糖、香油调匀，倒在煮好的挂面上即可。

3. 红油拌面：将花椒、干辣椒、葱姜蒜切碎放入碗中，加入酱油、盐、糖、香油、辣椒油调匀，浇在煮好的挂面上即可。

4. 番茄肉酱挂面：将番茄烫熟去皮后切小块，将瘦肉切丝用料酒腌制，放入锅中煸炒至变色，加入番茄和少量清水炖煮至烂熟，淋在煮熟的挂面上即可。

5. 酸辣汤挂面：将鱼片、蘑菇、豆腐等材料放入锅中煮熟，加入泡椒、醋、盐、糖等调料调味，浇在煮好的挂面上即可。

6. 火腿蛋炒面：将火腿切丝，鸡蛋打散，挂面汆烫捞出沥干，放入热锅中煸炒，加入火腿丝和鸡蛋煮熟，加入盐、胡椒粉、香油等调味即可。

7. 香菇鸡丝挂面：将鸡肉切丝用生抽、料酒、淀粉腌制20分钟，香菇切片备用。将挂面焯水煮熟，捞起沥干。热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡丝和香菇翻炒至变色，加入盐、胡椒粉、鲍汁等调味，再倒入煮好的挂面拌匀即可。

总结：挂面的做法非常简单，可以搭配不同的酱汁和调料，变出各种口味，非常适合懒人或忙碌的人使用。同时，挂面也是非常实惠的一种主食，既美味又便宜，是很多家庭的首选。