清炒藕片的家常做法

清炒藕片是一道家常美食，简单易做却口感鲜美。首先，准备新鲜嫩藕，将藕去皮后切成薄片，然后放入盐水中浸泡片刻，以去除腥味并保持藕片的脆嫩。接着，将葱姜蒜切成末备用。锅中放油烧热，倒入葱姜蒜末爆香，再放入藕片快速翻炒均匀。待藕片变软后，加入少许生抽、盐和糖，炒匀后淋入少许清水，焖煮片刻使调味入味。最后，撒上少许胡椒粉提香，出锅前加入少许香油，拌匀即可起锅。清炒藕片色泽金黄，藕片爽脆多汁，带有清香的葱姜蒜味，淡淡的甜咸味道，回味无穷。这道家常菜不仅简单易学，而且富含蛋白质和纤维素，营养丰富，适合全家人享用。无论是作为一道下饭菜还是下酒佳肴，清炒藕片都是一道美味的家常菜肴。