家常味土鸡的做法

在农村，土鸡是人们餐桌上必不可少的食材之一。它有着肉质细嫩、多汁鲜美的口感，以及健康的特点备受人们青睐。下面，我将分享一下家常味道的土鸡做法，让大家能够在家中轻松制作这道美味佳肴。

原料：

1. 土鸡 1只

2. 姜片 5片

3. 大葱 1根

4. 料酒 适量

5. 食盐 适量

6. 酱油 适量

7. 白胡椒粉 适量

8. 八角 2颗

9. 桂皮 1小块

10. 红枣 适量

11. 黄豆 适量

12. 水 适量

步骤：

1. 准备一个大碗，将土鸡放入碗中加入适量的料酒和生姜片，搅拌均匀后醃制10分钟，让其入味。

2. 取出腌制好的土鸡，用清水冲洗干净，控干水分备用。

3. 将大葱切成段状，将八角和桂皮备好。

4. 取一锅水，放入黄豆和红枣，煮开后将土鸡放入煮熟。

5. 另起锅，倒入适量的油，烧至4成热时，放入葱段、八角和桂皮爆香。

6. 将已经煮熟的土鸡取出，将其放入滚烫的热水中焯一下水，去除油腻。然后再放入锅中翻炒。

7. 接着，将焯水后的土鸡放入煮好的黄豆和红枣汤中，加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，继续煮至入味即可。

8. 煮好后，将土鸡捞出放到盘子中，然后用煮好的黄豆和红枣汤淋在上面即可。

家常味土鸡做法虽然简单，但却是让人食指大动的美味佳肴。通过本文提供的做法，希望能够让更多的人能够在家中轻松做出口感鲜嫩，香气扑鼻的土鸡，让家人和亲友们都能够共享一份健康美味。