糯米桂花糕的做法

糯米桂花糕是一道充满年味儿的传统美食，也是中国南方农村地区常见的小吃。糯米桂花糕口感香甜、软糯，制作过程简单，大多数家庭都可以轻松做出这道美食。

所需材料：

1. 糯米粉 200 克

2. 水 400 克

3. 桂花糖适量

步骤：

1. 将糯米粉倒入碗中，加入适量的水搅拌均匀，直至糯米粉完全溶解，形成糯米糊状。

2. 将糯米糊倒入平底锅内，用小火煮熟至变成透明糯米糕块。

3. 取出煮好的糯米糕块，稍微降温后，铺上薄薄的桂花糖，再放进蒸锅中蒸10分钟。

4. 蒸至桂花糖融化，将糯米糕块取出冷却后切成小块即可。

烹饪技巧：

1. 糯米粉和水的比例可以根据个人口感调整，建议控制在2:1左右。

2. 煮糯米糕的过程中要不停地搅拌，以避免粘锅。

3. 桂花糖的用量可以按照个人口味来增减。

总结：

糯米桂花糕是一道传统的美食，也是中国农村地区常见的小吃之一。其制作过程简单，口感香甜、软糯，深受人们喜爱。此外，桂花还有一定的药用价值，能够帮助缓解头痛、腹痛等症状，同时还具有清热、利尿的功效。如果你想要品尝到这道美食，只需要按照上述步骤进行制作，就能够轻松制作出一份香甜软糯的糯米桂花糕，让自己和家人都能够品尝到传统美食的独特魅力。