奶香小馒头的做法和配方

奶香小馒头是一道经典的美食，它柔软的口感和浓郁的奶香味道让人回味无穷。下面就为大家介绍一下制作奶香小馒头的具体步骤和配方。

首先，准备好所需材料：面粉、牛奶、糖、酵母、盐和黄油。

开始之前，先将酵母溶解在温暖的牛奶中，并加入少量糖搅拌均匀，待酵母活跃起来。

然后，将面粉和盐混合在一起，在中间挖一个小坑，倒入酵母溶液，搅拌均匀。

接下来，将黄油加入面团中，用手揉搓至面团变得柔软且有弹性。

然后，盖上湿布，让面团发酵至两倍大。

等待面团发酵期间，我们可以开始预热烤箱至180摄氏度。

待面团发酵至两倍大后，取出面团，用手轻轻排气。

然后，将面团分割成小块，每个块约为适口大小。

接着，将每个小面团揉圆，并用手压平成扁圆形。

将压平的面团放在烤盘上，留有一定空隙，防止膨胀时相互粘连。

最后，将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15分钟，直到小馒头金黄色即可。

出炉后，让小馒头稍微放凉后即可食用。它们散发出浓郁的奶香味道，外酥内软，简单而美味。

通过上述步骤，我们就可以轻松制作出口感柔软、香气四溢的奶香小馒头。不管是早餐还是下午茶，都是绝佳的选择。快来动手尝试吧！