腐竹炒肉怎么炒好吃又简单

腐竹炒肉是一道美味可口的家常菜，它简单易做，口感丰富。首先，准备好所需食材：腐竹、猪肉、葱姜蒜等。将腐竹提前泡软，切成小段备用；猪肉切薄片，腌制入味。接下来，将锅置火上，倒入适量食用油，爆香葱姜蒜，然后放入腌制好的猪肉片翻炒至变色。随后，加入泡软的腐竹，继续翻炒使其充分吸收肉的鲜味。调味时，可适量加入盐、生抽、白胡椒等提升口感。最后，淋入少许水或高汤，焖煮片刻，待腐竹软烂且入味即可出锅。这道菜色香味美，口感丰富，腐竹的清香与肉的鲜美完美融合，回味无穷。简单的制作步骤和丰富的口感让腐竹炒肉成为家常菜中的一道美味佳肴，无论是在家做饭还是招待客人都是不错的选择。