鸡肉炖蘑菇土豆的做法

鸡肉炖蘑菇土豆是一道简单易做，营养丰富，味道美味的家常菜，许多家庭都喜欢做这道菜。下面我们来介绍一下制作这道菜的详细步骤。

所需材料：

1. 鸡(mo)肉 500克

2. 蘑菇 200克

3. 土豆 2个

4. 姜片 5片

5. 大葱 1根

6. 料酒 适量

7. 食用油 适量

8. 盐 适量

9. 生抽 适量

10. 鸡精 适量

11. 清水 适量

制作步骤：

1. 准备食材

将鸡肉切成块状(可根据个人口味大小剁)；土豆去皮洗净后切成方形块或菱形块；蘑菇切片备用；姜片和大葱洗净备用。

2. 烹煮鸡肉

将热锅置于火上，倒入食用油中，加入鸡肉块爆炒至金黄色，并加入料酒翻炒均匀。

3. 加入调料

加入姜片、大葱，再加入适量的清水，大火将鸡肉烧热，然后转小火继续烧五分钟左右，使鸡肉充分吸收调味汁。

4. 炖煮土豆、蘑菇

把土豆块和蘑菇片倒入锅中，加入盐、生抽和鸡精，再加适量的清水，盖上锅盖，炖煮15-20分钟左右，直到土豆和蘑菇都煮烂透。

5. 装盘和享用

等炖好后，将炖好的鸡肉、土豆和蘑菇装盘，倒入汤汁，即可食用。如果喜欢可以撒上一些香菜叶或者是一些芝麻，增加口感和味道。

总之，鸡肉炖蘑菇土豆是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，制作简单，味道可口，几乎每个家庭都可以制作出这道菜。在制作的过程中需要注意火候的掌握、调料的搭配、以及食材的新鲜和卫生等方面的问题，只有做到这些才能够制作出口感好、健康美味的鸡肉炖蘑菇土豆。