东北的酸辣汤怎么做

东北的酸辣汤是一道富有地方特色的美食，其酸辣可口的味道常令人回味无穷。下面我将为大家介绍一下制作这道美食的步骤。

首先，我们需要准备好以下食材：瘦肉、木耳、豆腐、香菇、胡萝卜、生姜、蒜末、葱花、鸡蛋和调料（酱油、醋、盐、白胡椒粉、淀粉）。

接下来，我们可以开始制作了。首先，将瘦肉切成薄片，然后加入一些酱油、盐和淀粉进行腌制。接着，将木耳用温水泡软并切成丝状，豆腐切成小块，香菇和胡萝卜切成薄片备用。

然后，将锅中的水烧开，将腌制好的肉片放入煮熟。同时，在另一个锅中热油，加入蒜末和生姜炒香，然后加入豆腐、木耳、香菇和胡萝卜翻炒均匀。

接着，将炒好的蔬菜倒入煮肉的锅中，搅拌均匀。然后加入适量的清水，煮开后加入适量的酱油、醋、盐和白胡椒粉进行调味。根据个人口味可以适量增减调料的用量。

最后，将鸡蛋打散放入锅中，搅拌均匀，使鸡蛋成丝状。最后撒上葱花作为装饰即可。

这样，一道色香味俱全的东北酸辣汤就完成了。这道美食酸辣可口，肉嫩豆腐香，鲜美爽口，回味无穷。无论是冬天暖身还是夏天消暑，它都是绝佳的选择。来一碗东北酸辣汤，让您的味蕾享受一次美味之旅吧！