凉拌茼蒿怎么做好吃

茼蒿是一种常见的新鲜蔬菜，其嫩绿的叶子和爽脆的口感使其成为夏日凉菜的首选。接下来，我将介绍一道简单而美味的凉拌茼蒿的制作方法。

首先，我们需要准备好新鲜的茼蒿。选择嫩绿色的叶子，一般来说，嫩茼蒿的茎部会更嫩。将茼蒿洗净并切成适合食用的长度，然后将其放入沸水中焯水30秒至1分钟，使其保持爽脆的口感。

接着，我们可以准备一些调味料。通常情况下，我们可以使用酱油、香醋、花椒粉、蒜末和盐等。你也可以根据个人喜好添加一些辣椒或者花生碎增加口感。

然后，将焯水好的茼蒿捞出，用凉水冲洗一下以去除草腥味，并且让它变得更加清爽。然后把茼蒿沥干水分。

现在，将准备好的调味料混合在一起，并且充分搅拌均匀。你可以根据自己的口味来调整调味料的比例，使其更加符合个人喜好。

最后，将茼蒿放入调味料中，轻轻拌匀，让茼蒿充分吸收调味料的味道。这样，一道清爽可口的凉拌茼蒿就制作完成了。

这道凉拌茼蒿不仅色彩鲜艳，而且口感丰富。茼蒿保留了其原有的脆嫩口感，搭配上香气四溢的调味料，使其更加美味可口。同时，这道凉拌茼蒿也具有丰富的营养价值，茼蒿富含维生素C和纤维素等，对身体健康十分有益。

总之，凉拌茼蒿是一道简单易做又美味健康的夏日凉菜。无论是作为一餐的开胃菜还是配菜，它都能为我们带来愉悦的味蕾享受。赶快动手试试制作吧！