巧克力熔岩蛋糕的制作过程

巧克力熔岩蛋糕，一道美味诱人的甜品。它外焦里嫩，刚好能将蛋糕与巧克力完美结合，成为舌尖上的诱惑。制作这款精致的蛋糕，需要一些基本的食材和步骤。

首先，准备好巧克力和黄油。选择优质且适合烘焙的巧克力，与黄油放在一个碗中，隔水加热融化。搅拌均匀后，待凉备用。

接着，将鸡蛋和细砂糖放入另一个容器中，使用打蛋器搅拌至颜色变浅、变稠且糖完全融化。然后，将之前溶化的巧克力倒入混合物中。轻轻搅拌，直到所有材料充分融合。

紧接着，筛入低筋面粉和可可粉。使用刮刀将干粉均匀地拌入巧克力混合物中，直到没有明显的面粉颗粒。这样，面糊就完成了。

此刻，我们需要准备烤盘。用黄油涂抹在蛋糕模具的内侧，并撒上少量面粉，以防粘附。倒入面糊，用刮刀抹平表面。

现在，将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘焙时间约为15分钟。当蛋糕边缘凝固、膨胀起泡时，即可取出。

最后，小心地将烤好的蛋糕倒扣在盘子上。你会发现，蛋糕外层金黄松软，内部流动着丝丝巧克力酱。可以根据个人喜好，撒上一些糖粉或者搭配草莓、薄荷叶等作为装饰。

经过一系列的步骤，我们成功制作出了一款诱人的巧克力熔岩蛋糕。它的香甜与酥脆交织，每一口都能感受到巧克力的浓郁滋味。快来品尝这款令人垂涎欲滴的美食吧！