家常猪肚鸡的做法

美食的魅力在于它能让人们从生活的琐碎中找到片刻的安宁和满足。而家常猪肚鸡就是其中一道令人回味无穷的美食。它不仅味道鲜美，而且烹饪过程简单易行。

首先，我们需要准备好新鲜的猪肚和鸡肉，将它们洗净备用。接下来，我们将猪肚切成宽约2厘米的条状，鸡肉则切成适口大小的块状。

然后，将炒锅放在火上，倒入适量的清水，加入葱姜蒜末和适量的盐，煮沸。当水沸腾后，将切好的猪肚放入锅中焯水，用中小火煮10分钟左右，直到猪肚变软嫩。

接着，将焯水后的猪肚捞出，沥干水分。然后将之前切好的鸡肉块放入焯水的锅中，用同样的方法焯水，煮5分钟左右，直到鸡肉变白。

最后，取一个炖盅，将焯水好的猪肚和鸡肉块放入盅中，加入适量的料酒、生抽和老抽，撒上葱姜蒜末，淋入少许食用油，然后用保鲜膜封好。

将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸30分钟至猪肚和鸡肉完全熟透。蒸熟后，取出炖盅，撒上香菜末和胡椒粉作为装饰。

伴随着浓郁的香气，一道色香味俱佳的家常猪肚鸡便完成了。柔嫩的猪肚与鲜嫩的鸡肉相互融合，在口中释放出浓郁的鲜美。令人惊喜的是，调料的搭配刚刚好，让人更加享受这一道美食的过程。

家常猪肚鸡既是一道美味的佳肴，也是厨房里的一份温情。这道菜不仅能满足我们的味蕾，还能带给我们家的温暖和团圆的感觉。让我们一起拿起勺子，品味这道家常猪肚鸡，感受家的味道吧！