桂花米酒汤圆的做法

桂花米酒汤圆，是一道兼具美味和养生功效的传统汤圆。它不仅口感独特，还有着浓郁的桂花香气和醇厚的米酒味道。下面就为大家介绍一下制作这道美食的具体步骤。

首先，准备所需材料：糯米粉、糖、桂花、红枣和米酒。糯米粉可以选择市场上常见的品牌，确保质量安全。桂花最好是新鲜的，这样能保证其香气更加浓郁。米酒则可以选择自己喜欢的品牌或者自制。

接下来，将糯米粉放入一个大碗中，逐渐加入适量的水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。然后，将桂花和糖一起加入面团中，继续搅拌均匀。

接着，将红枣去核并切成小块，与适量的糯米粉混合。再将米酒倒入一个小碗中。

然后，将面团分割成小块，用手掌轻轻搓成圆形。将红枣馅包入面团中，然后重新搓成圆形。重复这个过程，直到用完所有的面团和馅料。

最后，取一锅清水煮沸，将汤圆放入锅中。等待汤圆浮起后，再煮3-5分钟即可。煮熟的汤圆具有弹性和柔软的口感。

桂花米酒汤圆制作完成后，可以根据个人喜好加入适量的糖浆或者蜂蜜，增加甜度。同时，它也可以作为一道传统的午后茶点或者节日美食，与家人、朋友一起分享。

总之，桂花米酒汤圆是一道简单而美味的传统汤圆，它既具有浓郁的桂花香气，又带有独特的米酒味道。制作过程简单，食用时更能感受其中的美妙滋味。不妨在闲暇时尝试一下，相信你会爱上这款独具风味的汤圆！