皮蛋瘦肉粥怎么做简单又好吃不腥

一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥，细腻的米粒、鲜嫩的瘦肉和香滑的皮蛋交织在一起，散发出诱人的香气，让人食欲大开。下面就来分享一下制作皮蛋瘦肉粥的简单方法。

首先，准备好所需的材料：大米、瘦肉、皮蛋、姜片、葱花和盐。

接着，将大米先用清水浸泡一段时间，用手搓洗几遍，然后沥干备用。瘦肉切成小块，放入锅中焯水去血水，撇去浮沫后捞出备用。皮蛋剥壳，切成小块。

然后，取一个炒锅，加入适量的清水，放入浸泡好的大米，再加入姜片。大火煮沸后转小火慢慢煮熟，期间不断搅拌，以免粥底糊掉。

当大米变得糊状时，加入焯水过的瘦肉和切好的皮蛋，再继续煮一会儿，让肉和皮蛋的香味融入粥中。煮的过程中可以根据个人口味加入适量的盐。

最后，将煮好的皮蛋瘦肉粥盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰，即可享用了。

这道皮蛋瘦肉粥简单易做，但味道却不平凡。皮蛋的醇香和瘦肉的嫩滑相互呼应，米粒的软糯更是给人以舒适的口感。在寒冷的冬季里，一碗热气腾腾的皮蛋瘦肉粥无疑是最温暖的享受。既美味又营养，每天都可以来一碗，滋补身体，舒缓疲劳。无论是早餐还是夜宵，皮蛋瘦肉粥都是一道不可抗拒的美食选择。