盐焗鸡的制作方法

盐焗鸡是一道非常美味的传统菜肴，它以其鲜嫩多汁的口感和浓郁的香气而闻名。下面将为大家介绍如何制作一道完美的盐焗鸡。

首先，我们需要准备新鲜的鸡腿肉，约500克左右。将鸡腿肉冲洗干净并擦干水分。

接下来，取一小碗，放入适量的食用盐、白胡椒粉、五香粉和生抽。将这些调料充分混合均匀，制成盐焗鸡的腌料。

然后，将鸡腿肉放入一个密封袋中，倒入之前制作好的腌料。用手将腌料均匀地涂抹在鸡腿肉表面，确保每个部位都能受到均匀的腌制。

腌制完成后，将密封袋放入冰箱，静置2-3小时，让鸡肉充分吸收调料的味道。

过了一段时间，我们开始进行盐焗鸡的烹饪步骤。首先，将烤箱预热至200摄氏度。同时，取一块烤盘，撒上适量的食用盐，均匀分布在烤盘底部。

然后，将腌制好的鸡腿肉放在烤盘上，尽量使其分布均匀。再次撒上一层食用盐，将鸡腿肉完全覆盖住。

随后，将烤盘放入预热好的烤箱中，以200摄氏度烘烤约30分钟。

经过一段时间的等待，我们就可以闻到鲜香扑鼻的盐焗鸡的香味了！此时，将烤盘从烤箱中取出，用夹子将外层的盐壳轻轻敲碎，揭开盐壳，露出里面鲜嫩多汁的鸡肉。

最后，将盐焗鸡切块，摆盘装饰，可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜点缀。

现在，一道香气诱人的盐焗鸡就完成了！它的外层酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，每一口都散发着五香和盐的香气。不仅味道鲜美，而且制作过程简单易行。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，盐焗鸡都是一道备受欢迎的美食！