菜谱家常菜做法大全

今天给大家分享一道家常菜的做法，这道菜简单又美味，是许多人的最爱。首先准备食材，我们需要鸡腿、蒜末、生姜末、香菜和调料。然后，用少许盐、料酒和生粉来腌制鸡腿片刻，使其入味。

接下来，我们热锅加油，放入蒜末和姜末炒香。然后将腌制好的鸡腿放入锅中，煎至两面金黄色。在煎鸡腿的同时，我们可以剁一些香菜叶备用。

当鸡腿煎至金黄色时，加入适量的水，放入生抽、老抽、白胡椒粉和盐来调味。再放入适量的糖调整口感。大火煮沸后，改小火慢慢炖煮约10分钟，使鸡腿入味并变得更加鲜嫩。

最后，加入事先剁好的香菜叶，轻轻翻炒均匀。这样，一道美味的鸡腿就完成了。鸡腿肉Q弹多汁，搭配香菜的清香味道，口感丰富。这道家常菜适合夏季食用，既美味又下饭。

在烹饪过程中，我们可以根据个人口味调整调料的用量。喜欢更辣的朋友可以加入一些辣椒粉或者辣椒酱增加味道的刺激度。喜欢更鲜香的朋友可以加入一些鲜菇或者洋葱。总之，家常菜的制作非常灵活，可以根据个人喜好来创造不同的口味。

希望大家能够按照以上的步骤来制作这道美味的家常菜。尽情享受美食带来的乐趣吧！