蒸锅蒸蛋糕的家常做法

蒸锅蒸蛋糕，是一道家常美食。蛋糕松软细腻，口感香甜可口，受到了很多人的喜爱。下面就跟着小智一起来看看制作蒸锅蒸蛋糕的家常做法吧。

首先，准备好所需材料。蛋糕的主要材料有鸡蛋、面粉、白糖和牛奶，还可以根据个人口味添加一些巧克力粉或水果块。将这些材料按照比例准备好。

接着，开始制作蛋糕糊。将鸡蛋打入一个大碗里，加入适量的白糖，用打蛋器搅拌均匀，使蛋液变得浓稠。然后，再逐渐加入面粉，同时不停地搅拌，直到没有颗粒感为止。最后，加入牛奶并继续搅拌均匀。

现在，准备一个蒸锅，并在底部加水燃火烧开。在蒸锅的蒸网上放上蛋糕模具，用少许食用油涂抹在内壁上，以防蛋糕粘连。将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动几下，使气泡排出。

当水烧开后，将蛋糕模具放入蒸锅中，盖上锅盖。适当调整火力，保持水锅里的水始终保持沸腾状态。蒸煮的时间一般约为25-30分钟，可以用牙签插入蛋糕中心，如果能插入而无粘附物，则表示蛋糕已经熟透了。

最后，关火，取出蒸好的蛋糕。等待稍稍冷却后，用刀子沿着模具边缘切割，小心地倒扣出蛋糕。待蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，如撒上一些糖粉或奶油，或者切成小块直接食用。

这样，一道美味的蒸锅蒸蛋糕就完成了。蛋糕体饱满、口感绵密，香甜的味道让人难以抵挡。制作过程简单易行，适合家庭和朋友间的小聚会。不妨趁着周末的闲暇时光，亲手动手制作一份美味的蒸锅蒸蛋糕，与家人、朋友共享幸福的时刻。