家常茶叶蛋的做法及配料

大家都知道，家常茶叶蛋是一道美味又经典的小吃。它的做法非常简单，只需要准备鸡蛋、茶叶、酱油、香料和水就可以了。接下来，让我来为大家介绍一下制作家常茶叶蛋的步骤。

首先，我们需要准备一些鸡蛋。将鸡蛋放入锅中，加入适量的清水，然后用中火煮沸。一旦水开了，继续煮沸五分钟，这样鸡蛋就会完全煮熟。

接下来，取出煮好的鸡蛋，将它们用勺子轻轻敲碎。记住，要确保在整个表面上均匀地打碎蛋壳，这样茶叶蛋才能更好地入味。

然后，我们可以开始准备茶叶和调料了。选择你喜欢的茶叶，例如红茶或普洱茶。将茶叶装入一个大碗或一个容器里。接下来，加入适量的酱油、盐、糖和其他香料，如八角和香叶，根据个人口味来调整。

现在，我们需要将煮好的鸡蛋放入调料碗中。确保每个鸡蛋都完全浸泡在茶叶汁中，这样才能使味道更加均匀。

最后，将调料碗封闭好，可以使用保鲜膜或保鲜袋。然后，将茶叶蛋放入冰箱里，至少腌制2小时以上，以便鸡蛋充分吸收茶叶和香料的味道。

当腌制时间过去后，你可以取出茶叶蛋，用清水洗净腌料。此时，茶叶蛋就已经完成了！

家常茶叶蛋是一道简单又美味的小吃。它不仅口感丰富，而且制作方法非常简单。相信大家只要按照上述步骤来制作，一定可以做出美味可口的家常茶叶蛋！快来尝试一下吧！