辣椒芹菜炒肉的做法(尖椒芹菜炒肉的做法)

在这个夏日的午后，一道香辣可口的辣椒芹菜炒肉是不错的选择。这道菜色香味俱全，辣而不失清爽，肉质鲜嫩，口感丰富。

首先，准备好所需的食材：新鲜的辣椒、芹菜和瘦肉。选取富有弹性和鲜嫩口感的瘦肉，切成薄片备用。辣椒和芹菜洗净后切成适当的段状。

接下来，将锅加热，倒入适量的食用油，等待油温升高。然后将切好的瘦肉片倒入锅中，迅速炒至变色，保持肉质鲜嫩的同时也保留了其原始的汁水。

随后，加入辣椒和芹菜，继续翻炒。辣椒的香辣与芹菜的清爽相互融合，为这道菜增添了独特的风味。在火力较大的情况下，提前加入少许盐和生抽，以帮助食材更好地入味。

最后，待食材炒熟后，加入适量的料酒和鸡精，翻炒均匀即可。这两种调味料可以增添菜肴的层次感，使整道菜更加丰富多样。

这道辣椒芹菜炒肉虽然简单，但却别有一番风味。辣椒的刺激和芹菜的清新相得益彰，为这道菜营造了独特的口感。瘦肉的嫩滑和蔬菜的爽脆相互交融，营养丰富又美味可口。

无论是夏日的晚餐还是宴请客人，这道辣椒芹菜炒肉都能为您带来意想不到的满足感。用心烹饪，品味美食的魅力，让我们一起享受这道令人垂涎欲滴的佳肴吧！