蒸碗老豆腐的做法

在炎炎夏日，一道清爽又美味的老豆腐菜肴是不可或缺的。蒸碗老豆腐是一道家常菜，颇具回味和营养价值。下面，我将为您介绍制作这道美味的步骤。

首先，准备好新鲜的老豆腐。老豆腐口感细腻，营养丰富，是这道菜的关键原料。将老豆腐切成块状，大小适中。

接着，选择一只碗，底部抹上一层薄薄的食用油，以防粘连。将切好的老豆腐块整齐地摆放在碗底。

然后，在豆腐块上撒上葱花、姜末和适量的盐。葱花和姜末能增添菜肴的香气，盐则提升豆腐的风味。

接下来，准备蒸锅，倒入适量的清水，开火烧沸。将装有豆腐的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火开始蒸煮。

随着时间的推移，豆腐渐渐变热，香气四溢。大约蒸煮5-8分钟左右，待豆腐变得细嫩，并出现微微的白色灰气时，即可关火。

最后，徐徐揭开锅盖，蒸碗老豆腐散发出诱人的香味。将蒸好的豆腐小心端出，撒上少许香菜末和胡椒粉点缀。

现在，一道美味又营养的蒸碗老豆腐就完成了！这道菜肴保留了豆腐的鲜美口感，融合了葱花、姜末等配料的香气，清爽可口，健康又美味。

无论是夏日消暑还是寒冬暖胃，蒸碗老豆腐都能给您带来味蕾的愉悦和身体的滋养。快来尝试一下吧，相信您会爱上这道美味佳肴！