蒸蛋糕的家常做法详细步骤

蒸蛋糕是一道美味又简单的家常甜点，下面是制作蒸蛋糕的详细步骤。

首先，准备好所需材料：鸡蛋、白糖、低筋面粉、牛奶和泡打粉。确保材料新鲜，并将它们都取出备用。

接下来，将适量的鸡蛋打入一个干净的容器中，加入适量的白糖。用手动或电动搅拌器将鸡蛋和糖充分打发，直至出现细密的泡沫，混合物变得浓稠且颜色变浅。

然后，将低筋面粉和泡打粉一起过筛到打发的鸡蛋糊中。轻轻地用刮刀将面粉均匀地搅拌入混合物中，直到没有明显的干粉。

接着，慢慢将牛奶倒入混合物中。边倒边轻轻搅拌，直到混合物变得均匀顺滑。记住不要搅拌过度，以免面糊发硬。

最后，将制作好的面糊倒入蒸锅或蒸模具中，用刮刀将表面抹平。然后将蒸锅放入预热好的蒸锅中，盖上锅盖。

调高火力，蒸煮10-15分钟，直到蛋糕完全膨胀并变得绵密。可以通过用牙签插入蛋糕中央，如果取出时没有粘附面糊，则表示熟透。

最后，将蒸好的蛋糕取出，稍微晾凉。可以选择直接食用，或根据个人喜好加入水果、奶油或巧克力酱装饰。

这是一道制作简单却美味可口的蒸蛋糕。无论是作为家庭点心还是朋友聚会的小甜品，都能带来满满的幸福感。享受这份甜蜜吧！