辣椒芹菜炒肉的做法

在炎炎夏日，一道香辣可口的辣椒芹菜炒肉是人们餐桌上的美味选择。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，既能开胃又能增添食欲。下面，让我们一起来品味这道美食的烹饪过程。

首先，准备好所需的原材料：辣椒、芹菜和猪肉。辣椒和芹菜要分别洗净后切成适量的段状，猪肉切成薄片备用。然后，将锅烧热，加入适量的食用油，待油温升高后放入葱姜蒜爆炒，释放出香气。

接着，将切好的猪肉片倒入锅中快速翻炒。待肉片变色后，加入适量的料酒进行腌制，使其更加入味。然后，加入适量的生抽和老抽，调节颜色，增添肉的鲜美。

紧接着，将切好的辣椒段和芹菜段加入锅中，与猪肉一起翻炒。辣椒的辛辣和芹菜的清香融合在一起，形成独特的口味。炒熟后，加入适量的盐和鸡精，进行最后的调味。

最后，出锅前再次翻炒均匀，使菜肴更加入味。关火后，将炒好的辣椒芹菜炒肉装盘，撒上一些葱花点缀，提升视觉享受。这道美味可口的辣椒芹菜炒肉就完成了。

这道菜的烹饪过程简单易行，但却蕴含着丰富的味道和营养。辣椒的辣味能够促进食欲，芹菜则富含维生素和纤维素，有益于身体健康。而猪肉则提供了丰富的蛋白质和营养物质。

无论是作为家常菜还是招待客人的佳肴，辣椒芹菜炒肉都能带给人们舌尖的享受。它既可以搭配主食，也可以作为下酒菜或者小食品。不论是清淡口味还是重口味的朋友，都能品味到其中的美妙与魅力。

让我们一同尝试制作这道辣椒芹菜炒肉，感受那份辣中带香的美味，享受烹饪的乐趣和食物的魅力。无论是团圆的家庭聚餐还是朋友间的小聚会，这道菜肴将为您带来满满的幸福与满足。