香菇炒鸡块怎么炒好吃又嫩 正宗香菇炒滑鸡窍门

　　香菇炒鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅口感好，而且营养丰富。如果你也想学会如何做出美味的香菇炒鸡块，那么就来看看以下的窍门吧!

　　所需材料：

　　- 鸡腿肉 500克

　　- 香菇 100克

　　- 姜 适量

　　- 蒜 适量

　　- 料酒 适量

　　- 盐 适量

　　- 生抽 适量

　　- 糖 适量

　　- 油 适量

　　做法：

　　1. 将鸡腿肉切成小块，用盐、料酒、生抽、糖腌制15分钟左右。

　　2. 香菇泡发，洗净切片备用。

　　3. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香。

　　4. 加入腌制好的鸡块翻炒至熟。

　　5. 加入香菇、盐、生抽、糖翻炒均匀即可。

　　窍门：

　　1. 炒鸡块的时候，火候要适中，以免煮破或者不熟。

　　2. 加入香菇的时候，可以先用清水泡软，这样炒的时候更加入味。

　　3. 炒好的香菇炒鸡块可以撒上适量的葱花、香菜等调料，更加美味。