鸡蛋灌饼制作方法及用料

在鸡蛋灌饼这道美食中，酥脆的外皮和软糯的内馅相互融合，带给人们无比美味的享受。制作鸡蛋灌饼并不复杂，只需以下几个简单的步骤。

首先，准备好需要的用料。我们需要鸡蛋、面粉、牛奶、油、青葱以及适量的盐和胡椒粉。将面粉、牛奶和鸡蛋混合搅拌均匀，加入少许的盐和胡椒粉，再将青葱切碎备用。

接下来，将平底锅加热，倒入适量的油，待油温升至中火时，取一小勺面糊倒入锅中，摊成薄饼状。等待煎至底部金黄，用铲子轻轻翻面，继续煎至另一面变色，然后取出备用。

然后，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。在同一个锅中，倒入适量的油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻推动鸡蛋液，使其成为均匀的薄片。

接着，将煎好的鸡蛋片放在灌饼上，撒上切碎的青葱。然后，将灌饼对折，再切成适当的大小。

最后，我们可以品尝香喷喷的鸡蛋灌饼了。它外皮酥脆，内馅软糯，咸香的鸡蛋和青葱的味道相得益彰，令人食欲大开。

这就是制作鸡蛋灌饼的简单步骤。无论是早餐还是下午茶，这道美食都能带给我们舌尖上的满足感。快来动手做一份属于自己的鸡蛋灌饼吧！