鸡蛋黄花菜汤的做法

在秋天的清晨，一碗热腾腾的鸡蛋黄花菜汤，总能给人带来温暖和满足。这道菜色香味俱全，既营养又美味，是家庭聚餐的不二选择。

首先，我们准备新鲜的黄花菜和鸡蛋。黄花菜要选取嫩绿、茁壮的花蕾，鸡蛋则可以根据人数适量决定。将黄花菜摘洗干净后放入沸水中焯水，煮至变色，捞出备用。接着，将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。

其次，我们将开始制作汤底。取一锅清水，放入适量的盐和鸡精，煮开后转小火保持汤底温度。此时，轻轻倒入搅拌好的鸡蛋，让鸡蛋在汤中形成丝状，增加汤的口感。待鸡蛋完全凝固后，将黄花菜放入锅中，略煮片刻即可。

最后，我们要添加调味料提升菜品的风味。可以根据个人口味选择加入适量的生抽和香油，以增添鲜香和滋味。此外，还可以撒上些许葱花或者香菜，提升菜品的观感和香气。

热气腾腾的鸡蛋黄花菜汤终于完成了！一碗汤中有着鸡蛋的绵软和黄花菜的清爽，口感丰富而温情。这道菜无论是作为主菜还是配菜都很合适，既能增添家庭的温暖，又能为身体提供丰富的营养。

在这个秋季，邀请亲朋好友来家里品尝这道鸡蛋黄花菜汤吧！美味与温暖，将会为你带来满满的幸福和享受。让我们一起用心制作这道菜，感受秋天的美好时光。