鸡蛋疙瘩汤的做法最简单

在炎炎夏日里，一碗清爽可口的鸡蛋疙瘩汤总能带来无限的舒爽和满足。它不仅简单易做，而且口感细腻，十分受欢迎。现在，就跟我一起来探索这道美食吧！

首先，准备好以下食材：鸡蛋、面粉、盐、鸡肉丝和葱花。将鸡肉切成细丝，蛋打散备用。

接下来，取一个大碗，将面粉加入适量的水中，搅拌均匀直至没有颗粒状，形成面糊状。这个面糊是我们制作疙瘩的关键，它会赋予汤底更加浓稠的口感。

接着，将锅中加入适量的清水，并放入事先准备好的鸡丝。等水烧开后，将鸡丝焯水，这样可以去除鸡肉中的腥味，使汤更加鲜美。

然后，将鸡丝捞出待用，将面糊慢慢倒入锅中，用勺子搅拌均匀，煮至面糊变得透明。

最后，将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋在汤中形成细小的丝状。同时，加入适量的盐和葱花，提升汤的风味。

此时，一碗香气四溢、色香味俱佳的鸡蛋疙瘩汤就完成了！将它盛入碗中，再撒上一些葱花作为装饰，给人以视觉上的享受。

这道简单而美味的鸡蛋疙瘩汤不仅适合夏季享用，也是一年四季都能品味到的美食。无论是作为正餐的开胃菜还是下午茶的美味点心，它总能带来一份温暖和满足。不妨尝试一下，用自己的烹饪技巧将它做得更加出彩吧！