骨肉相连的做法油炸几分钟

油炸食物是一种常见的烹饪方法，不仅使食物变得酥脆可口，还能增添食欲。其中一种经典的油炸食物就是骨肉相连。下面将介绍一种简单的操作步骤，让你轻松驾驭这道美味佳肴。

首先，准备好所有需要的材料。骨肉相连的主要原材料包括鸡翅和排骨，此外还需要淀粉、盐、黑胡椒粉、五香粉、鸡精等调料。另外，还需要一些食用油用于油炸。

其次，对鸡翅和排骨进行处理。洗净鸡翅和排骨后，待其沥干水分。接着，用刀在鸡翅和排骨上分别划几刀，以便更好地入味。然后，根据个人口味，在鸡翅和排骨上均匀地撒上适量的盐、黑胡椒粉、五香粉和鸡精。轻轻按摩使调料均匀附着在骨肉上。

接下来，将鸡翅和排骨均匀地裹上一层淀粉。为了确保淀粉能够充分附着在骨肉表面，可以将鸡翅和排骨放入一个塑料袋中，加入适量的淀粉，然后轻轻摇晃袋子，使淀粉均匀覆盖住骨肉。

然后，开始炸制骨肉相连。取一锅，倒入足够的食用油，将火调至中小火，待油温升至150°C左右时，逐个将鸡翅和排骨放入锅中，小心不要让油溅出。炸制过程中，不断翻动骨肉，以保证它们受热均匀，并避免粘连在一起。当骨肉表面呈现金黄色，且熟透时，即可捞出沥油。

最后，将骨肉相连装盘，可以选择搭配一些蘸料，如辣椒酱或蒜泥等，增加口感层次。上桌后，香脆骨肉与软嫩汁液的结合，令人垂涎欲滴。

通过以上步骤，你就可以成功制作出美味的骨肉相连了。记住要掌握好油温和时间，避免炸得过焦或过生，以获得最佳口感。希望你享受制作和品尝这道美食的乐趣！