黄焖鸡块的做法大全家常窍门

黄焖鸡块，是一道色香味俱佳的家常美食，深受大家喜爱。下面分享一份黄焖鸡块的做法大全家常窍门，希望能给大家带来一些厨房的乐趣。

首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜的鸡块、葱姜蒜、干辣椒、料酒、酱油、生抽、老抽、白糖、盐等。

将鸡块洗净后，用刀背轻轻拍打鸡肉片，这样可以使鸡肉更加鲜嫩。

接下来，热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

然后，将鸡块放入锅中翻炒至变色。

接着，加入适量的料酒，煮至鸡块变白。

此时，加入适量的酱油、生抽和老抽，搅拌均匀，让鸡块均匀上色。

然后，加入白糖和盐，再次翻炒均匀。

紧接着，加入适量的清水，没过鸡块即可。

将干辣椒放入锅中，调小火慢炖，焖煮约15分钟，直至鸡肉酥烂。

最后，大火收汁，让汤汁浓稠，出锅前撒上葱花点缀。

一份香喷喷、色香味俱佳的黄焖鸡块就完成了。

这道黄焖鸡块做法简单，口感鲜美，鸡肉酥烂，汤汁浓郁，丰富的香味是因为葱姜蒜的调味品烹饪出来的。而焖煮的过程中，鸡肉吸收了酱汁的味道，口感更加鲜嫩。

这道黄焖鸡块不仅可口美味，而且烹饪步骤简单易行，家庭厨房也能轻松上手。无论是作为正餐还是下饭菜，都是不错的选择。快来尝试一下，给自己和家人带来一份美味的享受吧！