黄油蛋糕的做法及配方

黄油蛋糕是一款口感细腻、香甜可口的经典甜点，制作起来并不复杂。首先，准备所需食材：低筋面粉200克、黄油150克、细砂糖100克、鸡蛋3个、泡打粉5克。接下来，将黄油切成小块，放入容器中，隔水加热至黄油完全融化后取出晾凉。

在另一个容器中，加入鸡蛋和细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，然后倒入融化的黄油，继续搅拌至均匀。接着将低筋面粉和泡打粉过筛后倒入混合液中，轻轻拌匀即可，注意不要过度搅拌，以免影响蛋糕口感。

预热烤箱至180摄氏度，将蛋糕糊倒入已涂抹油脂和撒上少量面粉的蛋糕模具中，轻轻震动排除气泡，放入烤箱烤制25-30分钟即可。

经过烤制，金黄酥香的黄油蛋糕便完成了。将其取出待凉后，可以根据个人口味加入水果或奶油进行装饰，增添美观和口感。制作简单，口感绵密香甜的黄油蛋糕适合作为下午茶点心或节庆甜点，不妨在闲暇时一试。