黄豆排骨的做法最简单

黄豆排骨，一道美味经典的家常菜。口感鲜嫩多汁，有着浓郁的豆香和肉香相融合的独特风味。下面为大家介绍一下制作黄豆排骨的简单步骤。

首先，将新鲜的排骨切成小块，用温水冲洗干净，去除血水和杂质。然后将排骨放入沸水中焯水，去除腥味，备用。

接着，准备黄豆。将干黄豆清洗干净，泡水至少2小时，使其变软。然后将泡发好的黄豆捞出备用。

接下来，锅中倒入适量的清水，放入焯水好的排骨，煮开后撇去浮沫，再放入泡发好的黄豆。调入适量的盐，生抽和料酒，翻炒均匀。

然后，将锅盖盖上，转小火慢慢炖煮40分钟左右，直到排骨变得酥软入味，并且黄豆也煮烂。

最后，起锅前可以适量放入姜蒜末炒香提味，然后撒入少许葱花增加香气。将煮好的黄豆排骨装盘，撒上香菜或者葱花作为装饰，即可上桌享用。

制作黄豆排骨并不复杂，但它却可以满足我们对于美食的向往。浓郁的黄豆香搭配嫩滑的排骨，每一口都带给人们无限的味蕾享受。无论是做家常菜还是招待客人，黄豆排骨都是一道极佳的选择。不妨尝试一下，在家中自己动手制作一份美味的黄豆排骨吧！