糯米红薯丸子的做法

一种美味的传统小吃，总是让人忍不住流口水，那就是糯米红薯丸子。它精选上等的糯米和鲜甜的红薯为原材料，制作工艺独特，口感软糯香甜。下面我将为大家介绍它的制作方法。

首先，准备好所需的食材：糯米、红薯、白糖和少许盐。糯米要提前浸泡2小时左右，红薯则要经过蒸煮至熟透。

接着，将蒸熟的红薯去皮，放入容器中，用擀面杖将其捣成泥状。在红薯泥中加入适量白糖，拌匀均匀，使得红薯泥的甜度更加浓郁。

然后，取适量的糯米放入碗中，加入少许盐与适量清水，用手轻轻揉搓，使其均匀受湿。

接下来，将揉好的糯米分成大小均匀的小份。取一小段糯米放入手心，用手指按压出一个小洞，然后将红薯泥放入其中。轻轻合拢糯米，使红薯泥完全被包裹住。

最后，取一锅清水烧开，将制作好的糯米红薯丸子放入锅中，用中小火煮熟。当丸子浮起并变得透明时，即可捞出沥干水分。

糯米红薯丸子制作完成，这时香气扑鼻，让人垂涎欲滴。它既可以当作零食品尝，也可配上清热解暑的菊花茶，成为一道美味的甜点。

总结起来，制作糯米红薯丸子的步骤简单明了：准备食材，处理红薯，拌匀糯米，包裹红薯泥，煮熟即可。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道美食都能为你增添不少乐趣和满足感。相信你一定也能轻松驾驭它的制作，让你的家人和朋友大饱口福！