鸡肉豆腐丸子的做法

鸡肉豆腐丸子是一道美味可口的家常菜品，深受人们喜爱。它的制作过程并不复杂，下面就来一起学习一下吧。

首先，准备好所需的食材：鸡胸肉、豆腐、葱姜蒜末以及盐、生抽、料酒和淀粉等。将鸡胸肉切成细小的颗粒，用刀背拍打使其更加细嫩。

接着，将豆腐轻轻捏碎，并用纱布过筛，使其去除多余的水分。将鸡肉颗粒与豆腐混合在一起，搅拌均匀，让鸡肉与豆腐充分融合。

然后，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒和适量的淀粉。再次搅拌均匀，用力揉搓，直至肉馅变得粘稠有弹性。

接下来，将肉馅搓成适合大小的丸子。可用手沾些许水，可以减少粘连。注意，丸子大小要保持一致，以便烹饪时更易熟透。

最后，取一锅开水，放入丸子煮熟。当丸子浮起并熟透时，可以捞出沥干水分。

现在，鸡肉豆腐丸子就做好了！你可以选择用它来炖汤，搭配酱料食用，或者制作成火锅的配料。无论怎样搭配食用，都能品尝到鸡肉和豆腐的香气和口感。

这道菜式不仅美味可口，而且富含蛋白质和多种营养物质，对身体健康有益。不妨在闲暇时亲自动手制作一次，与家人朋友一同享用吧！