豆腐干怎么做好吃又简单

豆腐干是一道美味又简单的食物，下面为大家介绍一种制作豆腐干的方法。

首先，准备好新鲜的豆腐。选择硬度适中的豆腐，切成薄片或小块状备用。将豆腐放入锅中，加入足够的水，煮沸五分钟，这样可以去除一部分豆腥味。然后，将豆腐捞出沥水备用。

接下来，准备调料。将适量的盐、白胡椒粉、生抽、糖和料酒混合在一起，调成均匀的酱汁。你还可以根据个人口味加入一些辣椒粉或其他香料。

然后，将炒锅烧热，加入少量的油，将豆腐放入锅中煎至两面金黄。记住要翻转豆腐，以保证均匀受热。煎好的豆腐放在一旁备用。

最后，倒入调好的酱汁，炒匀后加入豆腐，用中小火慢炖数分钟。这样可以让豆腐充分吸收酱汁的味道，变得更加美味可口。

等到豆腐入味后，出锅装盘即可。你还可以根据个人喜好，撒上一些葱花或者香菜来提升口感和颜值。这款简单的豆腐干既可作为下饭菜，也可当做素食主菜。

通过煎炒、慢炖的过程，豆腐干不仅保持了原有的嫩滑口感，还增添了丰富的酱汁味道。这种做法简单易行，适合新手厨房小白们尝试。无论是平时的家常菜还是朋友聚会时的小吃，都能够让大家享受美食的同时感受到豆腐的独特魅力。快来试试吧！