蔓越莓饼干做法步骤

在这个美食的季节里，蔓越莓饼干成为了很多人喜欢的小吃。它的甜而酸的口感，让人吃了一口就停不下来。制作蔓越莓饼干并不复杂，只需准备好食材和耐心，就能轻松享受到自制的美味。

首先，我们需要准备好所需的食材，包括：面粉、白糖、黄油、蔓越莓干、牛奶和香草精。将面粉、白糖和黄油放入一个大碗中，用手指蘸取少量黄油，与面粉揉搓至状似沙子的颗粒，然后加入蔓越莓干，继续揉搓均匀。

接下来，我们逐渐加入牛奶，直到面团变得柔软且易于搅拌。然后，加入香草精，搅拌均匀。取出刚才揉搓好的面粉饼干面团，用手轻轻揉捏几下，使其变得光滑。

然后，将面团放入冰箱中冷藏30分钟，使其变硬。在此期间，我们可以预热烤箱至180℃。

当面团冷藏好后，取出并将其擀平至适合饼干大小的厚度。使用饼干模具，将面团切割成各种形状的饼干。将切割好的饼干放在烤盘上，留适量的间隙。

最后，将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约10-12分钟，或直到饼干表面呈现金黄色。取出烤盘，让饼干自然冷却。

现在，我们的蔓越莓饼干已经完成了。它们香甜可口、外脆里嫩，是一款非常适合下午茶的小点心。无论是独自享用还是和朋友分享，蔓越莓饼干都能带给你美好的味蕾体验。快来动手制作吧！