芸豆炒肉片的家常做法

芸豆炒肉片是一道家常美食，口感清爽可口，营养丰富。制作这道菜的关键在于选用新鲜的芸豆和嫩肉，并掌握好炒制的火候，下面介绍一下它的家常做法。

首先，准备食材：嫩猪肉片、鲜嫩芸豆、葱姜蒜和调味料。将芸豆洗净去蒂，切成约两寸长的段，嫩猪肉片用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，葱姜蒜切末备用。

接下来，烹饪过程：热锅凉油，放入蒜蓉和姜末爆香，随后加入葱花煸炒出香味，再将腌制好的肉片下锅快速翻炒至变色，捞出备用。再热锅加少许油，放入芸豆翻炒至变色后盖上锅盖焖煮片刻，待芸豆变软后加入炒好的肉片，拌匀后加入盐、胡椒粉、少许糖和适量生抽调味，出锅前撒上少许香葱即可。

最后，出锅装盘：将炒好的芸豆炒肉片装入盘中，色香味俱佳，香气扑鼻。这道芸豆炒肉片清淡鲜美，肉嫩豆脆，入口爽口回味无穷，是一道美味可口的家常菜肴。

这就是制作芸豆炒肉片的简单家常做法，希望你也能在家中尝试制作这道美味佳肴，为家人献上一份温馨的美食享受。