草鱼的家常做法鱼

草鱼是一种美味可口的鱼类，它肉质鲜嫩，肥而不腻，是家常菜中的常客。下面我将为大家介绍一道简单又美味的草鱼家常做法。

首先，选择新鲜的草鱼是制作美味草鱼的关键。在去市场购买时，要选择眼睛明亮、鱼身光滑、鱼鳞完整的草鱼。回家后，用淡盐水清洗鱼身并晾干备用。

接下来，我们需要准备一些辅料来提升草鱼的口感。将姜切成细丝，葱切段备用。此外，还需准备料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精等调味品。

将草鱼切成块状，大小适中。然后，在锅中加入少许食用油，烧热后放入姜丝和葱段，炒出香味。接着，将草鱼块放入锅中，煎至两面金黄色。

煎好的草鱼块盛出备用，锅中留少许底油，再加入适量的清水。煮沸后，放入草鱼块，加入料酒、生抽和盐调味，轻轻搅拌均匀。然后，改小火慢慢炖煮，让草鱼吸收汤汁的美味。

当草鱼变得熟软时，加入适量的白胡椒粉和鸡精，继续炖煮片刻。最后，撒上一些葱花，稍微搅拌均匀即可关火。

这道草鱼家常菜制作简单，色香味俱佳。草鱼鲜嫩的肉质与姜丝的香味相得益彰，让人食欲大增。汤汁浓郁，草鱼入味，回味无穷。

希望大家能够尝试制作这道美味的草鱼菜品，享受家常美食的独特魅力。不仅味道鲜美，而且营养丰富，对身体健康有益。赶快动手，让我们一起品味这道美味的草鱼家常菜吧！