蛋黄豆沙月饼的做法

蛋黄豆沙月饼是一道经典的中秋节传统糕点，口感香甜，并且外表精致美观。制作这款美食需要准备好以下原料：豆沙馅、蛋黄、面粉、白砂糖、植物油和蛋黄液。

首先，我们要制作饼皮。将面粉、白砂糖和植物油充分混合，加入适量的水搅拌成面团，然后让其静置片刻，使其充分吸收水分。

接下来，将豆沙馅分成适量的小团。取一个面团，擀成圆形饼皮，包入一个豆沙小团，将饼皮封口捏紧。

然后，将已封口的饼皮放置在月饼模具中，轻轻按压，使其成型。将蛋黄打散，涂在已成型的月饼上，用刀背在月饼表面刻上花纹，增加美观度。

最后，将制作好的蛋黄豆沙月饼放入预热好的烤箱中，以180度的温度烘烤20分钟至金黄色即可。

烤好的蛋黄豆沙月饼散发出诱人的香气，外皮酥脆，内馅鲜美细腻。当中秋佳节到来时，与亲朋好友一起分享这款美食，无疑是一件愉悦的事情。

蛋黄豆沙月饼的制作步骤简单易行，只需准备好原料，按照一定的顺序进行操作，即可制作出口感极佳的糕点。无论是作为传统美食，还是作为礼品赠送，蛋黄豆沙月饼都能体现出浓厚的中秋节氛围，带给人们美味和温馨的享受。