红烧鸡块的家常做法简单窍门

今天我要和大家分享一道家常红烧鸡块的做法，简单易学却美味可口。让我们一起来学会这个窍门吧！

首先，准备好所需材料：鸡腿肉、姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、香菜等。

其次，将鸡腿肉洗净切块，姜蒜切末备用。接下来，将鸡块放入锅中，加入适量的水，煮至水开后焯水捞出备用。这一步的目的是去除鸡肉的腥味，保证口感。

然后，取一只干净的锅，放入适量的食用油，加热至六成热。倒入姜蒜末，翻炒出香味后，加入煮好的鸡块，翻炒均匀。

接着，加入适量的料酒，炒至鸡块变色。然后，加入适量的生抽和老抽，调味炒匀，使鸡块均匀上色。

最后，加入适量的开水，没过鸡块即可，煮开后转小火慢炖。撒入适量的糖和盐，调味均匀，再加入一些香菜提鲜。盖上锅盖焖煮10分钟。

煮好后，打开锅盖，将煮好的红烧鸡块装盘，撒上一些香菜点缀即可。

这样，一道美味的家常红烧鸡块就做好了！不仅色香味俱佳，而且口感鲜嫩可口。相信只要按照上述步骤操作，大家都能轻松做出这道美食。快来尝试一下吧！