红烧羊排的做法简单

红烧羊排是一道美味的传统菜肴，它具有浓郁的口味和滋补的功效。制作红烧羊排并不复杂，只需几个简单的步骤就能够享受到香气四溢的美味佳肴。

首先，为了保持羊排的鲜嫩口感，我们需要将羊排切成适当的块状，大小均匀。然后，用清水将羊排洗净，去除多余的血水，保证食材的卫生。

接下来，我们需要腌制羊排。准备一个小碗，将适量的盐、胡椒粉和生抽调匀，然后将腌制料均匀涂抹在羊排上，使其入味。腌制时间约为20分钟，这可以让羊肉更加鲜嫩可口。

当腌制时间结束后，我们可以开始进行红烧的步骤了。取一个平底锅，加入适量的油，待油热后，将羊排放入锅中，小火慢煎至两面金黄。

随后，我们可以加入葱姜蒜等配料翻炒，提升菜肴的香气。然后，加入适量的料酒，并煮一会儿，以去腥味。

接着，我们需要加入适量的水，开小火炖煮30分钟左右，这样可以使羊排更加入味。在炖煮的过程中，可以根据个人口味添加一些食材，如红枣、党参等，增加食材的营养价值。

最后，用盖子将锅盖好，继续炖煮10分钟，直到羊排变得软烂。此时，羊排已经入味且口感鲜嫩，可以关火装盘，撒上一些葱花和香菜增加颜色和口感。

红烧羊排制作完成，浓郁的香气扑鼻而来，令人垂涎欲滴。每一口肉质鲜嫩，滋味独特。这道菜不仅美味可口，还具有提高免疫力和滋补血液的功效。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，红烧羊排都是一道不可错过的佳肴。快来品尝吧！