土豆鸡块的制作方法及步骤

土豆鸡块是一道美味可口的家常菜，口感香脆，十分受人喜爱。制作土豆鸡块的食材包括鸡肉、土豆、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油等。

首先，将鸡肉切成块状，土豆去皮切块后用开水焯烫，使土豆变软备用。然后将鸡肉块用盐、胡椒粉腌制一段时间，让其入味。接着将面粉、淀粉和鸡蛋打成面糊，再将腌好的鸡肉块裹上面糊，用手均匀地涂抹在鸡肉表面。

接下来，在锅中倒入适量的食用油，待油温升至180摄氏度左右时，将裹好面糊的鸡肉块放入炸至金黄酥脆，捞出沥干油备用。随后，在同一锅中倒入少许油，放入焯烫过的土豆块翻炒至微黄，再将炸好的鸡块倒入锅中，加入适量盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

这样制作出来的土豆鸡块，色泽金黄，外酥里嫩，口感香脆可口，深受大家的喜爱。无论是作为主菜、配菜还是下酒小吃，都是极具诱惑力的美食选择。