电高压锅做蛋糕怎么做蓬松的方法

电高压锅是一种多功能的厨房工具，我们不仅可以用它来烹饪饭菜，还可以利用它做出松软蓬松的蛋糕。下面就为大家介绍一下如何使用电高压锅来制作美味的蛋糕。

首先，准备好所需的材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、砂糖和黄油。将黄油溶化并待凉备用。接下来，将蛋糕粉、砂糖、鸡蛋和牛奶放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到没有任何块状物。

然后，将溶化的黄油缓缓倒入碗中，继续搅拌直至混合物变得光滑。请确保搅拌时没有产生任何气泡。现在，将制作好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，并在模具上盖上锅盖。

接着，将适量的水倒入电高压锅内，并在底部放置一个蒸架。把蛋糕模具放在蒸架上，然后盖上锅盖。调节电高压锅的设置，选择蛋糕模式，并设定时间为30分钟。

等待蛋糕完成蒸煮后，打开电高压锅的排气阀，释放内部的压力。当听到刺耳的嘶嘶声时，说明压力完全释放。此时，小心地取出蛋糕模具，用竹签插入蛋糕中心，如果拔出时没有粘附任何湿润的面糊，那么蛋糕就已经熟透了。

最后，让蛋糕在模具中冷却一段时间，然后扣在烤网上将其完全冷却。在完全冷却之后，你可以根据个人喜好给蛋糕表面涂抹奶油或装饰物。

通过利用电高压锅的蒸煮功能，我们轻松制作了一款松软蓬松的蛋糕。无需烤箱，只需简单的操作步骤，你就可以在家中享受到美味的蛋糕了。不妨试试这个方法吧，相信你会被制作出来的蓬松蛋糕所满足。