红烧鸡翅做法大全菜谱

红烧鸡翅是一道经典的家常菜式，其口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，深受人们的喜爱。如何制作一道美味的红烧鸡翅呢？下面为您介绍详细的做法。

首先，我们要准备好所需的食材。将新鲜的鸡翅中剁成均匀的大小，葱姜蒜切成末备用。然后，将鸡翅放进锅中，加入冷水烧开，撇去浮沫洗净后沥干备用。

接下来，取一只干净的锅，加入适量的食用油，烧热后放入鸡翅，翻煎至两面金黄。然后，加入适量的葱姜蒜末，翻炒均匀，使其散发出诱人的香味。

随后，我们要加入调味料。先加入适量的老抽和生抽，再加入少许料酒提鲜。继续翻炒均匀，让鸡翅充分吸收调味料的香气。然后，加入适量的水，没有完全淹没鸡翅即可。

接着，我们要加入其他的调味料，如白糖、盐、五香粉等，用锅铲轻轻搅拌均匀。然后，将火调至小火，盖上锅盖焖煮30分钟，让鸡翅入味变得更加嫩滑。

最后，我们要进行收汁处理。将火调至中火，打开锅盖，稍微煮沸一下，让汤汁收浓，使红烧鸡翅的颜色更加诱人。期间，可以不时翻动锅子，以免粘锅。

当酱汁收浓至适合口味时，即可转至小火保温。最后，将红烧鸡翅装盘，撒上葱花点缀，美味的红烧鸡翅就做好了！

红烧鸡翅是一道让人垂涎欲滴的美食，它色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，入口即化。制作这道菜式并不复杂，只需准备好食材，按照正确的步骤进行操作，即可轻松享受美味。快来尝试一下吧！