简单的肉末茄子做法

茄子是一种营养丰富的食材，搭配鲜嫩的肉末更是一道美味佳肴。下面将为大家介绍一个简单而又美味的肉末茄子的制作方法。

首先，我们需要准备新鲜的茄子和猪肉末。茄子需要先洗净切成块状，猪肉末要用温水冲洗干净并沥干。

接着，取一小锅放在火上加热，倒入适量的植物油，然后放入蒜末炒香。待蒜末微黄时，加入猪肉末翻炒至变色。

然后，将茄子块放入锅中，继续翻炒。炒制过程中，我们可以适量加入盐、生抽和少许糖，以增加味道的层次感。同时，可以加入少量的水，盖上锅盖焖煮片刻，使茄子熟透并吸收肉末的味道。

此时，茄子已经变得香软可口，可以撒入适量的葱花和香菜，提升整道菜的新鲜感。再翻炒片刻，让香气充分融合。

最后，将肉末茄子转移到盘中，撒上少许胡椒粉，增添一些辛香味。如果喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒粉或者辣酱油。

这道肉末茄子色香味俱佳，茄子的绵软和肉末的鲜嫩完美融合在一起。每一口都带来满满的满足感，让人回味无穷。

简单的肉末茄子制作过程，不但方便快捷，而且营养丰富。茄子富含纤维素和维生素，能够帮助消化、降低血脂。而猪肉末则提供了优质蛋白质和必需氨基酸，有助于维持身体健康。

不论是几个人的小家庭聚餐，还是朋友间的小型聚会，这道肉末茄子都是一个不错的选择。大家不妨试着亲自动手，感受一下它带来的美食享受吧！