糖醋排骨做法孩子最爱吃

糖醋排骨是一道家常美食，它的甜酸口感总能让孩子们垂涎欲滴。做好一道美味的糖醋排骨并不难，只需简单的准备和一些耐心，就能在家中享受到餐厅级的美食。

首先，我们需要准备好排骨。最好选择带有一定肉质的猪排骨，这样炖煮出来的排骨更加香嫩多汁。将排骨切成小块，然后用开水焯水，去掉血水和杂质。

接着，我们需要准备糖醋酱汁。取一个小碗，将适量的白砂糖和米醋混合在一起，搅拌均匀，直到糖完全溶解。根据个人口味的喜好，可以适当增加或减少糖和醋的比例。

然后，将炒锅预热，加入适量的食用油，待油热后放入排骨煎至两面金黄。这个步骤能够使得排骨外表略微焦脆，增加口感。

紧接着，倒入事先准备好的糖醋酱汁。调至中小火，用铲子将排骨均匀地裹上糖醋酱汁，然后盖上锅盖，焖煮10分钟。这个过程中，排骨会逐渐吸收糖醋酱汁的香味，变得更加入味。

最后，我们需要让糖醋排骨更加诱人。将锅盖打开，继续用中小火翻煮几分钟，直到糖醋酱汁收干并附着在排骨上。这样，糖醋排骨表面会形成一层薄薄的糖醋糖霜，增加了食欲。

现在，一道香气扑鼻的糖醋排骨就完成了。排骨肉质鲜嫩多汁，糖醋酱汁甜而不腻，让孩子们吃得津津有味。搭配米饭或者面条一起食用，更能提升整体的口感。这道简单却美味的糖醋排骨，必定能够成为孩子们最爱的佳肴。