咸菜小黄鱼汤的做法

咸菜小黄鱼汤是一道美味可口的家常菜，它简单易做，营养丰富。下面我来为大家介绍一下制作步骤。

首先，准备好所需食材。我们需要一些新鲜的小黄鱼和新鲜的咸菜。小黄鱼需要清洗干净，咸菜则要切成小块待用。

然后，取一锅热水，将小黄鱼放入水中焯水。焯水的目的是去除鱼身上的腥味，使汤更加鲜美。焯水时间不宜过长，大约需要2-3分钟。

接着，将焯过水的小黄鱼捞出，放入另一锅中。加入足够的清水，以覆盖鱼的全身。开启中小火，煮沸后继续炖煮15分钟左右，让鱼的味道充分融入汤中。

然后，将切好的咸菜放入锅中，搅拌均匀。咸菜的咸味能增加整道菜的风味，与小黄鱼的鲜美形成完美的组合。

接下来，继续炖煮10分钟，直到咸菜和小黄鱼的香味充分溶于汤中。如果觉得汤的味道有些淡，可以适量加盐或其他调味品进行调整。

最后，熄火，起锅装碗，撒上一些葱花作为装饰。现在，一碗香喷喷的咸菜小黄鱼汤就完成了！

这道汤的制作步骤简单清晰，咸菜的咸味与小黄鱼的鲜美相互融合，给人带来一种口感丰富的味道享受。无论是家庭聚餐还是日常用餐，都是一道不错的选择。快来试试吧，保证让你胃口大开！