番茄肉丝面的做法

番茄肉丝面，是一道美味又简单的中式面食。它以酸甜可口的番茄汁和鲜嫩的肉丝为主要材料，口感丰富，营养丰富。下面就为大家介绍一下制作番茄肉丝面的步骤。

首先，我们准备好食材。需要一些新鲜的番茄、瘦猪肉和面条。将番茄切成小块，瘦猪肉切成丝，并将面条煮熟备用。

接着，我们开始制作番茄汁。在锅中加热一些油，然后放入番茄块煸炒。待番茄软化后，用勺子压碎番茄，释放出浓郁的番茄香味。然后加入适量的盐和糖，调整味道。

然后，我们开始炒制肉丝。在另一个锅中倒入一些油，加热后放入瘦猪肉丝，翻炒至肉丝变色。可以适量加入一些葱姜蒜末，提升肉丝的香气。然后加入少许酱油和料酒，炒匀均匀。

接下来，将番茄汁倒入炒制好的肉丝中，搅拌均匀，让味道充分融合。可以适量添加一些淀粉水勾芡，使汤汁更浓稠。再加入适量的鸡精和胡椒粉，提升整道菜的口感。

最后，我们可以开始装盘了。将煮好的面条捞出放入碗中，然后将番茄肉丝放在面条上面。可以撒一些香菜和葱花作为装饰，增添菜品的美感。

番茄肉丝面做好了！酸甜可口的番茄汁与鲜嫩的肉丝完美结合，在嘴里散发出诱人的香气。每一口都让人回味无穷，是一道让人难以忘怀的美食。无论是家常料理还是小店美食，番茄肉丝面都是大家喜爱的经典之选。赶快动手试试吧！