甜不辣怎么做好吃

在炎炎夏日里，一道清新可口的甜不辣总能勾起人们的食欲。制作甜不辣的过程简单易行，下面就为大家介绍一下制作甜不辣的正确步骤。

首先，准备好需要的原材料。我们需要：鸡胸肉、虾仁、淀粉、胡萝卜、青豆、香菜、姜末、葱末、料酒、盐、酱油和白胡椒粉。

其次，将鸡胸肉和虾仁分别切成小块。接着，将鸡胸肉放入一个碗中，加入少许料酒、盐和生姜末，拌匀后腌制约10分钟，使其入味。

然后，将胡萝卜切成细丝，香菜切成小段备用。将青豆焯水煮熟，捞出备用。

接下来，开始制作甜不辣的糊液。将适量淀粉、盐、酱油和白胡椒粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直到糊液稍微稠一些即可。

现在，将腌制好的鸡胸肉块放入糊液中拌匀，确保每块鸡胸肉都被糊液包裹住。

最后，开始炸制甜不辣。将锅中加入足够的油，油热后，将裹有糊液的鸡胸肉块逐个放入锅中炸制，炸至金黄色即可捞出。

在同一锅中，将虾仁和青豆分别放入锅中快速翻炒，使其变色。

炒好的虾仁和青豆取出备用。

最后，将炸好的鸡胸肉块、炒好的虾仁、青豆、胡萝卜丝和香菜放入一个大碗中，再撒上一些葱末，搅拌均匀即可。

这道美味的甜不辣就完成了！口感外酥内嫩，甜香与辣味的结合更是独特而美味。无论是作为点心还是正餐，甜不辣都是一道不容错过的佳肴。

小贴士：如果想要更加健康一些，可以选择减少油的用量，采用蒸的方式来制作甜不辣。这样可以减少热量的摄入，同时保留食材的营养价值。