清蒸鸡的做法家常做法

在家里做一道美味的清蒸鸡，是非常简单且营养的。首先，我们需要准备好新鲜的鸡肉。优质的鸡肉会保证菜肴的口感更加鲜嫩。接下来，将鸡肉洗净并切成适当大小的块状，以便更好的入味。

然后，准备一些调味料。传统的清蒸鸡会使用盐、生姜和料酒来提升鸡肉的鲜美。将一小勺盐、数片姜和一勺料酒混合在一起，搅拌均匀后，将其涂抹在鸡肉上。这样可以去腥提鲜，并让鸡肉更加鲜嫩可口。

接着，取一个蒸锅，将鸡肉放在蒸锅中铺平。在蒸锅底部加足够的水，不要让水超过蒸架，以免影响蒸熟效果。然后，将蒸锅盖好，大火蒸约15分钟。这个时间可以让鸡肉充分蒸熟，同时保持鲜嫩多汁。

蒸熟后，打开锅盖，撒上一些葱花和香菜叶。这样不仅增加了菜肴的颜色，还能增添清香。最后，在饭桌上给每个人准备一个小碟，放入适量的酱油和辣椒油。这样大家可以根据个人口味，蘸上调料来享用美味的清蒸鸡。

整个制作过程简单而快捷，而呈现在餐桌上的清蒸鸡却是色香味俱佳的美食。鸡肉的鲜嫩加上清淡的调味，让人欲罢不能。无论是平日的家庭晚餐，还是节庆时的宴席，这道清蒸鸡都是一道不可错过的佳肴。让我们一起品味吧！