橄榄菜炒豆角肉末

橄榄菜炒豆角肉末，这是一道家常美食，充满着浓郁的香气和口感。新鲜的豆角搭配上咸香的橄榄菜和香糯的肉末，在锅中翻炒出一道色香味俱佳的佳肴。

首先，准备好食材。豆角需要洗净、切断两头，然后切成小段；橄榄菜也需要洗净，稍微捏碎备用；肉末可以选择猪肉或者鸡肉，切细备用。将这些食材放在一旁待用。

接着，取一把锅，加入适量的油烧热。待油温升高后，将豆角倒入锅中，翻炒均匀。炒制豆角的过程中，要保持中小火，以免过火导致口感变差。豆角炒至开始变软，颜色也逐渐变亮时，可以取出备用。

再次，换一把锅，倒入适量的油，加热。油热后，将肉末放入锅中煸炒，炒至变色。此时，可以加入适量的料酒提鲜。继续翻炒，直到肉末完全熟透。

然后，将之前炒好的豆角重新加入锅中，与肉末充分混合。调入适量的盐和糖，用筷子翻炒均匀，让食材充分入味。此时，可以加入一些清水，让菜肴更加湿润。

最后，放入捏碎的橄榄菜，继续炒匀。橄榄菜的咸香味会渗透到豆角和肉末中，增添了菜肴的层次感和口感。

炒制时间不宜过长，待豆角煮熟即可。出锅前可以加入一些鸡精提鲜，翻炒均匀即可装盘。

这道橄榄菜炒豆角肉末，不仅色香味俱佳，而且富含营养。豆角富含蛋白质和纤维素，可以促进肠道蠕动；而肉末则提供丰富的蛋白质和维生素。橄榄菜的咸香味则使整道菜肴更加美味可口。

喜欢家常菜的朋友们，不妨试试这道橄榄菜炒豆角肉末，给自己和家人带来一份美味与满足！